Nohutlu Hindi Yahnisi
Yöresel Mutfaklarımız, Geleneksel Türk mutfağı ve Osmanlı Yemek Kültüründe; Türk Mutfak Kültüründeki tarihi lezzet miraslarımızı çalışmalarında ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız ve yöresel yemeklerimiz hakkındaki akademik çalışmaları ile de bilinen ünlü sertabbah Yunus Emre Akkor 'a ; Geleneksel Türk Mutfak Kültürü ne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları ve Nohutlu Hindi Yahnisi için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz.. 19.yy.’dan harika bir tarif, bir gün hindiyi seveceğim aklıma gelmezdi. (kaydetmeyi unutmayın...!) Nohutlu Hindi Yahnisi Nohutlu Hindi Yahnisi Kullanılan Malzemeler * 750 Gr. Hindi Kuşbaşı * 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan * 2 Yemek Kaşığı Tereyağ * 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut * 7-8 Dilim Ekmek * 1 Çay Kaşığı Karabiber * ...